从“路边摊”到“年度十大工业”！66页陈诉分析螺蛳粉市场前景

1月4日，淘宝宣布2020年度十大工业带，广东广州美妆、浙江义乌小商品、广西柳州螺蛳粉、山东济宁小型挖掘机、湖北武汉汉正街等工业带入选。以往头部工业多以珠三角、长三角和沿海地域为主，如今西部中部工业也有三个工业带挤进TOP10，出现出四面着花的趋势。

此次柳州螺蛳粉和重庆暖锅作为西部工业进入“淘宝2020年度十大工业带”，体现了新基建时代生长下数字化转型的加速和工业化生产的创新。听说，没有人可以拒绝螺蛳粉。

疫情期间，门可以拦住我们寻找诗和远方的脚步，却拦不住我们对螺蛳粉的憧憬，不管是淘宝还是微博热搜，螺蛳粉的热度一直都居高不下。淘宝数据显示，用户2020全年搜索“螺蛳粉”到达2.2亿次，成交单数是去年2倍以上，居家灵魂朋友，非螺蛳粉莫属!然而现在螺蛳粉行业竞争猛烈，如何掌握住时机，进一步开拓市场成为了各大企业需要解决的首要问题。

由此，艾媒咨询公布了《2020年中国螺蛳粉行业生长现状及消费者分析陈诉》，陈诉从螺蛳粉行业生长驱动因素入手，分析螺蛳粉行业市场数据，联合消费者用户调研及典型企业案例分析，总结2020年螺蛳粉行业生长情况，并预判行业未来生长趋势。此次陈诉涉及到的品牌/企业/案例包罗：李子柒螺蛳粉，好欢螺，三只松鼠，肯德基，嘻螺会，柳之味，只投螺碗，柳江人家，食战家，董阿姨，肖叔叔。

以下为陈诉焦点内容节选中国螺蛳粉行业生长驱动因素：流传通路螺蛳粉是广西的一种特产，多次以非物质文化遗产身份进入《舌尖上的中国》、《走遍中国》等多个知名电视节目，同时，近几年随着直播的生长，螺蛳粉也进入直播间，消费者更直观清晰地相识到螺蛳粉的文化及产物。艾媒咨询分析师认为，文化是都会的灵魂，螺蛳粉的制作工艺蕴含了一座都会的生长文化气力，经由网红助推、各方媒体宣传及其他种种因素，配合造就了螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。2020年上半年中国螺蛳粉热度分析疫情期间，“宅经济”形势下，柳州螺蛳粉强势崛起。

2020年上半年，关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜。2020年2月5日至3月6日，螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累计到达了二十几亿阅读量，几百万的讨论。

其中#螺蛳粉还不发货#、#螺蛳粉自由#两个话题，仅讨论就有75万，而阅读量更是高达5亿。2020年中国螺蛳粉消费者购置产物渠道分析网上商城成为螺蛳粉消费者购置产物的首要渠道。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年，中国螺蛳粉消费者购置产物的渠道漫衍中，网上商城以51.54%的比例居于首位。艾媒咨询分析师认为，淘宝、天猫等网络购物平台上的螺蛳粉产物种类富厚、口胃多样，消费者的可选择性更大。2020年螺蛳粉消费者分性别消费单价分析从螺蛳粉消费者分性别单价来看，10-15元的螺蛳粉最受消费者青睐。其中，15元以下价钱区间的螺蛳粉消费者占比中，女性比男性横跨7个百分点，15元以上价钱区间的螺蛳粉的消费者占比中，男性高于女性7个百分点。

2020年中国螺蛳粉行业生长总结行业格式从品牌上看，除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外，李子柒已厥后者居上，而且自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局，行业竞争日趋猛烈。现在，即时零售平台等电商渠道已有部门螺蛳粉新兴品牌相继结构，与淘宝天猫等大型传统电商相比竞争相对较小，入驻更多电商渠道有助于新兴品牌抓住时机点，进一步开拓市场。宁静问题卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌生长的首要问题。

未来，螺蛳粉市场要想获得久远生长，还需羁系部门、企业等多方狠抓螺蛳粉的生产，从各个环节掌握螺蛳粉产物的质量。只有这样，方可真正赢得消费者市场，实现可连续生长。以上是《2020年中国螺蛳粉行业生长现状及消费者分析陈诉》部门内容解读，检察更多行业研究陈诉请点击下方“相识更多”。

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